Ingredientes:
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo integral
meia xícara de chá de amido de milho
3 ovos orgânicos
1 xícara de chá de leite de soja original
raspa da casca de dois limoes
1 colher de chá de essência de baunilha
80g de margarina becel
1 xicara de chá de acúcar mascavo.
2 colheres e meia de chá de fermento em pó químico.
Modo de Preparo:
Misture a margarina e o açúcar mascavo. Acrescente as gemas e a essência de baunilha deixando as claras reservadas. Bata em velocidade constante até a que mistura fique bem homogênea.
Acrescente a farinha, o amido de milho e as raspas de limão acrescentando o leite aos poucos até usar a metade.
Misture o fermento à outra metade do leite e acrescente mexendo suavemente e por último as claras em neve mexendo delicadamente.
Ponha em forma untada e polvilhada com farinha e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.
