Ingredientes
- 1kg de camarão pistola limpo (sem casca, intestino e cabeça)
- 2 colheres (de sopa) de óleo de girassol
- 2colheres (de sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho grandes amassados
- meio dedinho de gengibre picado
- 1 punhadinho de pimenta-do-reino em grão
- sal marinho à gosto
- 20 ml de vinho branco para flambar
- 1 colher de chá de gergelim preto
- 1 colher de chá de gergelim comum
- talo de capim-santo ou de capim limão picadinho
Aqueça o óleo e o azeite, coloque o alho, a pimenta , o gengibre, o gergelim, o camarão e por ultimo o capim. Mexa até dourar o camarão.
Acrescente o vinho e flambe (acendendo com fosforo ou isqueiro).
Sirva quente.
Sugestão: Pode ser acompanhado de um macarrão ao alho e óleo.
