Ingredientes:
1,5 Kg de filet mingnon suíno
Suco de 2 Limões
15g de alecrim desidratado
50g de folhas de alfavaca
Sal á gosto
½ colher de chá de pimenta síria
6 pimentas-do-reino pretas
8 dentes de alho
2 cebolas grandes em rodelas grossas
4 batatas inglesas sem casca em rodelas grossas
Modo de Preparo:
Triture o alho, as pimentas e a alfavaca, misture o alecrim o sal e o suco dos limões.
Limpe a carne, faça furos com a ponta de uma faca, molhe com o caldo de temperos e coloque tudo em um saco plástico específico para freezer e deixe por no mínimo 6 horas em refrigerador.
Numa forma coloque as rodelas de cebola e ponha a carne por cima, leve ao forno em temperatura média por 45 minutos.
Depois tire a carne com cuidado, ponha as batatas por cima das cebolas e do caldo formando uma cama, recoloque a carne virada e ponha no forno por mais 30 minutos.
Sirva.
