Torta Integral de Proteína de Soja com Recheio de Abacate

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo integral
• 2 ovos orgânicos Korin
• 1 copo de leite de soja
• sal à gosto para temperar
• 1 abacate médio amassado
• pimenta do reino moída (preta e branca)
• 3 colheres do sopa de óleo de girassol
• 2 xícaras de chá de proteína de soja miúda escura
  
• 1 cebola média
• 6 dentes grandes de alho triturados
• 20 azeitonas descaroçadas e picadas

Modo de Preparo:

Misture a farinha, os ovos e o leite de soja batendo por 2 minutos na batedeira em velocidade média. Leve ao forno em temperatura alta (240 graus) por 10 minutos.

Dourar o alho e a cebola no óleo de girassol, adicionar a fibra de soja já escorrida com as azeitonas e deixe fritar sempre mexendo até a proteína dourar e reserve.

Espalhe a pasta de abacate sobre a massa já assada e coloque a fibra espalhando por cima do abacate.

Decore com fatias de tomate e galhos de alecrim.

By RDS.