Ingredientes:
1KG de filé bisteca suína separando os ossinhos e reservando-os.
3 dentes de alho grandes
1 cebola média micro-picadinha
pimenta do reino à gosto
1 caixinha de creme de soja Batavo
Sal á gosto
Azeite de oliva
Um maço reunido de tomilho, salsinha, sálvia e manjericão.
Modo De Preparo
Primeiro separe os ossinhos da bisteca e coloque-os para assar por 30 minutos. Depois, ponha numa panela com 1 litro de água com o maço de ervas temperando col sal e pimenta do reino à gosto deixe ferver por mais meia hora e reserve o caldo. Numa frigideira, refogue o alho e cebola acrescente um copo americano do caldo dos ossinhos acrescente o creme de soja diluido em meio copo de caldo dos ossos. Corrija o sal. Grelhe as bistecas em azeite de oliva temperando com pimenta do reino moída na hora. Espalhe o molho sobre as bistecas e sirva.
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