Arroz doce com Laranja

Ingredientes:

• meio litro de leite de soja
• 1 pauzinho de canela
• 50g de açúcar mascavo
• 100g de arroz
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo orgânico
• 3 laranjas
• 1 colher( de sopa) de lascas de amêndoa

Modo de preparo:

Ferva o leite de soja e adicione a canela, o açúcar, o arroz e o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo mínimo por 30 minutos.

Apague o fogo e deixe repousar por mais 10 minutos. Retire a canela e junte a gema de ovo. Descasque as laranjas de modo que a pele branca seja totalmente eliminada, corte-as em cubos e retire-lhes as sementes. Misture os cubos de laranja ao arroz. Sirva em pratos individuais e polvilhe com as lascas de amêndoa.