Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de Leite de Soja
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 4 ovos médios
- 8 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de Bicarbonato de Sódio
Modo de Preparo
Leve ao fogo na panela, o leite de soja e o cacau em pó. (reserve uma colher para polvilhar a forma). Esquente até próximo da fervura, retire do fogo e reserve. Bata por 5 minutos as gemas, o óleo e o açúcar. Junte soja com o cacau, alternando com a farinha de trigo peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture as claras em neve até a massa ficar homogênea. Com o óleo uma colher de oleo, unte uma assadeira, polvilhe cacau em pó. Despeja a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180 ºC) por 50 minutos, ou até que, ao introduzir um palito no bolo, ele saia limpo. Retire do forno. Decore com Frutas vermelhas à gosto e se preferir, acrescente creme de soja.
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