Mousse de Maracujá sem Lactose

Ingredientes:

3 maracujás grandes
500 ml de água
2 envelopes de gelatina sem sabor
1 lata de condensado de soja olvebra
1 caixinha de creme de soja batavo

Modo de Preparo:

Processe a polpa dos maracujás e coe com se fosse fazer um suco. Prepare a gelatina sem sabor dissolvendo o pó em 6 colheres de água fria, acrecente o restante da água em fogo baixo mexendo sempe mas não deixe ferver (Só aqueça) e reserve. No liquidificador, junte a polpa dos maracujas, a gelatina, o condensado e o creme de soja. Enforme e leve a geladeira por 2 horas no mínimo.
Se preferir use a polpa de um maracujá como cobertura.

Taça de frutas

Ingredientes:

3 kiwis picados

2 pessegos picados

1 manga picada

2 goiabas vermelhas sem sementes picadas

1 xícara de chá de sagu

1 xícara de chá de condensado de soja olvebra

1/2 xícara de chá de creme de soja batavo

1 vidro de leite de coco

Modo de preparo:

Prepare o sagu cozinhado-o em água fervente ate ficar transparente. Escorra-o e passe-o pela água fria. Acrescente o condensado de soja, o creme de soja e o leite de coco e leve a geladeira. No momento de servir mistura as frutas, coloque-as em taças individuais e cubra com sagu.

Perna de Cordeiro com Cominho, Mostarda e Leguminosas

Ingredientes:

1 xícara (200g) de ervilhas secas

1/2 xícara (100g) de grão-de-bico

3 xícaras (900ml) de água

1/2 xícara (100g) de lentilhas

1 perna de cordeiro sem gordura

2 colhreres de chá de mostarda em pó.

2 colheres de cominho moído

1 colher de chá sal marinho

8 dentes de alho bem picados

1/4 de xícara (70ml) de azeite de oliva

1/4 de xícara (70ml) de suco de uva integral

2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

Modo de preparo:

Deixe as ervilhas e o grão-de-bico de molho por 1 noite. Ferva-os na mesma água por 1 hora e meia, adicionando as lentilhas após uma hora. Enquanto isso, misture o cominho, a mostarda, o sal, o alho, o óleo, o suco e a farinha até obter uma pasta. Esfregue essa pasta na perna do cordeiro e deixe descansar por uma hora no mínimo. Pré aqueça o forno a 180ºC. coloque o cordeiro numa assadeira e leve ao forno por 1 hora. Desligue o forno. Adicione as leguminosas parcialmente cozidas misturando-as ao suco desprendido da carne. Deixe descansar no forno a 180ºC. Uma perna de cordeiro de 2 kilos e meio assa em 30 minutos para 500g a mais.

Farofa de cenouras

Ingredientes:

1 colher de chá de margarina becel ou cyclus

3 claras(orgânicas) cruas

3 cenouras raladas no ralo grosso

1 cebola pequena picada em rodelas

2 colheres de sopa de salsa picada

1 xícara de chá de farinha de milho amarela

Sal marinho à gosto

Modo de preparo:

Derreta a margarina em uma panela e junte as claras. Quando começar a endurecer, mexa bem e vá acrescentando as cenouras, a cebola e a salsa, sempre mexendo bem. Umedeça a farinha de milho com um pouco de água e adicione à mistura. Mexa bem e tempere com sal marinho.

Espagueti Confraria

Ingredientes:

300g de espagueti cozido al dente
150g de camaroes médios, inteiros sem casca
4 colheres de sopa de creme de soja
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de funghi seco
1 cebola pequena picada
sal marinho e pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo:

Coloque o funghi de molho em um recepiente com 250 ml de água morna por pelo menos 20 minutos. Retire os funghi esprema o excesso de água no recepiente, exague em água corrente e pique-os
Coloque o azeite e a cebola em uma panela grande sobre fogo médio e cozinhe até a cebola amolecer amolecer e ficar bem dourada. Adicione o funghi reconstituído em água filtrada, aumente o fogo e cozinhe mexendo, até quase toda a água ter evaporado.
Adicione a pimenta e sal a gosto.
Junte os camarões, adicione o creme de soja e cozinhe, mexendo todo o tempo, até reduzir à metade.
Retire a panela do fogo, junte o espaguete ao molho e sirva a seguir.

Omelete de Peixe ao Forno

Ingredientes:


6 ovos
1 tomate picado
2 colheres de sopa de cebola picada

1 colher de chá de sal marinho

1 colher de sopa de cheiro verde picado
2 filés de pescado picadinho (sugiro linguado, dourado, ou robalo)
Modo de Preparo:

Bater os ovos, acrescentar o sal e os demais ingredientes e colocar em forma untada. Assar em forno brando até que fique corado.

Costelinha suína com grão-de-bico

Ingredientes

• 250g de grão-de-bico;
• 1 kg de costelinha suína cortadas;
• 50g de bacon em cubinhos;
• sal, coentro pimenta do reino a gosto;
• 1 cebola média picada.

Modo de Preparo:
Deixar o grão-de-bico de molho em água filtrada de um dia para o outro. Cozinhe o grão-de bico na panela de pressão.
Cozinhar a costelinha temperada com sal, pimenta do reino e a cebola; depois fritar bem. Acrescente o grão-de-bico com pouco do caldo. Prove o sal e faça os devido ajustes caso julgue necessário. Coloque o bacon quando a mistura começar a fritar e mexa até que o bacon esteja frito, então desligue o fogo.

Acompanhamento Sugerido:
Arroz integral com cenoura em cubinhos

Bolo Fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado de soja Olvebra
3 ovos organicos
2 colheres de sopa de amido de milho
100 gr de coco ralado
1 pitada de sal marinho



Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa forma untada e enfarinhada de "pudim",assar em forno pré-aquecido por 30minutos

Suco Rouge

Ingredientes:

3 cenouras
1 beterraba
500ml de água
5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Suco de duas laranjas

Modo de Preparo:

Lave e descasque as cenouras e a beterraba e triture-as em uma centrífuga processadora de alimentos. Colete o suco extraído e acrescente a água, o suco da laranjam os cubos de gelo e o açúcar. Bata no liquidificador e sirva.

Suco Especial

Ingredientes:

suco de 5 laranjas
3copos de agua de coco
1 copo de agua
10 cubos de gelo

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador para triturar o gelo a doce com acucar mascavo a gosto sirva em seguida.

Abóbora Recheada com Peixe

Ingredientes:
Duas colheres de sopa de azeite;
Três dentes de alho;
Uma cebola média;
500 g de Pescada ou Piramutaba em Cubos;
Sal a gosto;
Purê de mandioca;
Uma abobora média sem o miolo;

Modo de preparo:
Refoga-se o peixe no azeite, alho e cebola e coloque água até que cubra ligeiramente o peixe, cozinhe por cinco minutos. Coloque o peixe e o purê de mandioca na abóbora, salpique salsa o coentro e ponha no forno médio por 20 minutos

Bebida Abacaxi com açúcar mascavo.
Sobremesa: Kiwi e fatias com melado de cana e creme de soja.

Strogonoff de Carne Suína

Ingredientes:
500g Carne suína em cubos;
4 dentes de alho;
1 caixa de creme de soja batavo;
50g de champignons;
1 cebola média.

Modo de preparo:
Refogar a carne com alho e cebola no óleo, até que fique douradinha, depois acrescentar o creme de soja. Se desejar o molho menos espesso acrescente água até alcançar a consistência desejada. Ao final acrescente os champignons e salpique coentro á gosto. Arroz integral com cenoura.

Suco: Suco de Frutas ou (bebida de soja com fruta).
Sobremesa: Manga com creme de soja, decorado com fios de malado de cana e uma pitada de pimenta da Jamaica moída.

Arroz Integral com Lentilhas

Ingredientes:
2 cebolas médias cortadas em cubinhos;
1 cenoura grande ralada à grosso;
1 talo médio de alho poró cortado em anéis finos;
1 colher de sopa de açafrão;
1 colher de chá de cominho;
½ colher de coentro em pó;
2 dentes de alho;
½ kg de arroz integral;
125g de lentilhas

Modo de preparo:
Refogue a cebola, a cenoura e o alho poro em 2 colheres de sopa de óleo de girassol quente mexendo até que a cebola fique transparente. Adicione o açafrão, o cominho, o coentro e o alho. Deixe refogar por alguns instantes. Adicione o arroz integral e a lentilha, refogue um pouco e adicione 1 litro de água temperando com sal marinho á gosto. Cozinhe por 20 min. e verifique a consistência do arroz colocando um pouco mais de água, caso seja necessário. Após desligar o fogo finalize com dois fios de azeite de oliva por cima. Para acompanhar o arroz, peito de peru temperado com sal marinho, pimenta do reino (de preferência de um dia para o outro), assado em forno médio regado com suco de laranja. Assar até ficar dourado.

Bebida: Suco de Morango.
Sobremesa:
Pêssego sem calda (lavado) Creme de soja

Pescada com Cenoura e Manjericão

Ingredientes

• 400g de filé de pescada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• 1 cenoura pequena cortadas em tiras finas
• 2 talos de salsão cortados em tiras finas
  
• manjericão fresco picado
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de mostarda em pasta

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o alho, o sal e o limão e coloque em um refratário. Misture a cenoura, o salsão e o manjericão e distribua sobre os filés. Misture o azeite com a mostarda e regue os legumes. Leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos. Retire o papel de deixe por mais 10 minutos.

Peixe com Alcaparras

Ingredientes:

• 1 peixe inteiro (peixe de mar, 2 kg e meio)
• 1/4 de xícara de cha de azeite de oliva
• 1 xicara de chá de suco integral branco de uva
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de endro ou erva-doce frescos ou 3 colheres de sopa se secos
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de gengibre em pedaços
• 1 colher de chá de alcaparras

Modo de Preparo
Arrume o peixe numa panela grande cubra-o com o suco e a água se necessário corte o peixe ao meio. Adicione o endro, a cebola o sal, o gengibre. Tampe a panela e leve ao fogo até levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. coloque o peixe em uma travessa despejando o líquido do cozimento por cima e salpique as alcaparras.

Costeletas de Cordeiro ao Mosto

Ingredientes:

• 2 carrês de cordeiro (cerca de 1 kg cada)
• meia xícara (150ml) de azeite de oliva
• sal marinho à gosto
• 3/4 xícaras (150g) de grãos inteiros de mostarda
• 1 e 1/2 xícara (300g) de geleia ou mel de uva
• uvas frescas

Modo De Preparo:

Compre carrês preparados por um açougueiro que saiba quebrar e raspar os ossos desde a ponta até a parte mais carnuda. Cubra os osso com papel alumínio durante o cozimento. Pincele as costelas já salgadas á gosto com o azeite de oliva coloque-as em assadeira com a carne virada para cima e deixe em formo pré aquecido por 25 minutos.

Numa panela, misture a mostarda coma geléia ou o mel da uva. adicione uvas frescas e aqueça, mexendo sem parar, até que a mistura esteja completamente quente.

Passados os 25 minutos do cozimento das costelas retire do forno e pincele-as com o o mosto e asse por mais 10 minutos em temperatura baixa.

Sirva.

Peito de Peru com Molho de Laranja

Ingredientes

• 1 peito de peru desossado e temperado (1 quilo)
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 xícara (chá) e meia de suco de laranja
• 5 folhas de hortelã
• 1 xícara (chá) de maionese de soja SUPERBOM
  

Para o tempero da carne:

• 4 dentes de alho
• sal à gosto.
• 1 colher de café de pimenta-do-reino moída
• meia xícara de chá de suco de uva integral branco
  

Modo de Preparo:

Tempere a carne e deixe descansar por uma noite

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
Coloque o peito de peru em uma assadeira média
Espalhe o alecrim e regue com 1 xícara (chá) de suco de laranja
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora
Retire o pape-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos, regando com o molho da assadeira, de vez em quando
Coloque o peito de peru em uma travessa
Retire o molho da assadeira, junte o restante do suco de laranja e bata no liqüidificador com a hortelã
Coloque em uma panela e leve ao fogo médio até ferver
Junte a maionese de soja, mexendo até que o molho fique homogêneo
Sirva o peito de peru cortado em fatias finas e o molho à parte

Novidade: Arroz Doce Integral

Ingredientes:

• 500 g de arroz integral Tio João
  
• 1 litro e meio de água.
• 1 colher e 1/2 de sopa de canela em pó
• casca de de um limão
• 2 latas de leite condensado de soja Olvebra
• 250 ml de leite de coco
• 50 g coco ralado
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo caramelizado
• 150g de ameixas passas sem caroço
• 10g de cravo da índia
  

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o arroz, a água, a casca de limão e a canela. Deixe cozinhar por 20 minutos observando para que não seque.
Em seguida adicione o leite de coco, e o leite condendado de soja, um da cada vez e mexendo até que se dissolva completamente. Prove o doce e caso necessário acrescente açúcar mascavo à gosto. Observe a textura do arroz e acrescente leite de soja se necessário.
Depois de cozido acrescente o caramelo de açúcar mascavo com as ameixas e o cravo. depois de pronto desligue o fogo e acrescente o coco.

Obs: Para fazer o caramelo, basta colocar o açúcar numa panela e deixar derreter mexendo sempre, acrescente uma xícara de chá de água e mexendo até derreter o açúcar e acrescente as ameixas deixando cozinhar por três minutos.

Macarrão com Anéis de Lula e Mexilhões

Ingredientes:

· 1 bandeja pequena de anéis de lula

· 1 bandeja pequena de mexilhões

· 1 pacote de macarrão Barilla (bavete nº 13)

· 5 dentes de alho

· 6 grãos de pimenta-do-reino

· 2 cebolas médias cortadas em cubinhos

· 2 tomates cortados em cubinhos

· 6 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão normalmente colocando sal na água. Dourar 3 colheres de azeite, metade do alho, cebola e tomates numa panela e depois acrescentar o macarrão já escorrido.

Ferventar as lulas rapidamente (5 min).

A parte, coloque o restante azeite, alho picado com a pimenta moída cebola e tomates, em seguida os anéis de lula e mexilhões se preferir, regue com um pouco mais de azeite e o suco de meio limão, sal a gosto e coentro picadinho. Depois de dourar esta mistura acrescente-a ao macarrão.

Para acompanhar sugiro uma salada de corações de alcachofra e tomates (tudo em rodelinhas) temperados com azeite, sal e suco de limão.

Lombo Recheado

Ingredientes:

1 kg de lombo Suíno

3 dentes de alho

6 laranjas (suco)

50 g de bacon em fatias finas

Algumas folhas de alfavaca

2 colheres de sopa de margarina becel

3 cebolas médias em rodelas grossas

Pimenta do reino à gosto

Sal marinho à gosto

Alecrim desidratado à gosto.

Modo de preparo:

Corte o lombo em medalhões de aproximadamente 5 cm de espessura. Recheio o medalhoes com o bacon e a alfavaca (podem ser feitos buracos com a ponta da faca, ou se corta os medalhões ao meio e depois se espeta com palitinhos). Doure os medalhões na margarina becel.

Em uma forma faça uma cama com as rodelas da cebola coloque os medalhoes, o suco das laranjas, salpique a pimenta do reino, o alecrim e o sal marinho, deixe marinar por no mínimo 2 horas.

Depois leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora.

Bolo Integral de Limão

Ingredientes:

1 xícara e meia de chá de farinha de trigo integral
meia xícara de chá de amido de milho
3 ovos orgânicos
1 xícara de chá de leite de soja original
raspa da casca de dois limoes
1 colher de chá de essência de baunilha
80g de margarina becel
1 xicara de chá de acúcar mascavo.
2 colheres e meia de chá de fermento em pó químico.

Modo de Preparo:

Misture a margarina e o açúcar mascavo. Acrescente as gemas e a essência de baunilha deixando as claras reservadas. Bata em velocidade constante até a que mistura fique bem homogênea.

Acrescente a farinha, o amido de milho e as raspas de limão acrescentando o leite aos poucos até usar a metade.

Misture o fermento à outra metade do leite e acrescente mexendo suavemente e por último as claras em neve mexendo delicadamente.

Ponha em forma untada e polvilhada com farinha e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Arroz com lombo suíno em cubos

Ingredientes:

2 xícaras de arroz integral

9 dentes de alho

1 cebola pequena picada em cubinhos

7colheres de sopa de óleo de girassol

500g de lombo em cubinhos

Pimenta do reino a gosto

Sal marinho a gosto

Preparo:

Refogue o arroz com em duas colheres de óleo, e 5 dentes de alho picados por cinco minutos acrescente água até cobrir adicione sal marinho e deixe cozinhar até que o arroz alcance a consistência ideal, acrescentando água aos poucos se necessário.

Misturar 4 dentes de alho triturados com a pimenta do reino sal marinho aos cubinhos. Refogue em 5 colheres de sopa de óleo de girassol deixe fritar até dourar mexendo sempre, depois deixe que frite mexendo um pouco menos até que a carne esteja completamente frita. Retire o excesso de óleo acrescente a cebola deixe-a dourar e misture com o arroz cozido, reserve e sirva.

Sirva acompanhado de salada de tomates organicos sem casca com cebola.

Pode ser acompanhado de Suco de polpa de Manga e como sobremesa morangos orgânicos bem lavados com condensado de soja Soymilke.

Steak au Poivre Suíno

Ingredientes:

1KG de filé bisteca suína separando os ossinhos e reservando-os.

3 dentes de alho grandes

1 cebola média micro-picadinha

pimenta do reino à gosto

1 caixinha de creme de soja Batavo

Sal á gosto

Azeite de oliva

Um maço reunido de tomilho, salsinha, sálvia e manjericão.

Modo De Preparo

Primeiro separe os ossinhos da bisteca e coloque-os para assar por 30 minutos. Depois, ponha numa panela com 1 litro de água com o maço de ervas temperando col sal e pimenta do reino à gosto deixe ferver por mais meia hora e reserve o caldo. Numa frigideira, refogue o alho e cebola acrescente um copo americano do caldo dos ossinhos acrescente o creme de soja diluido em meio copo de caldo dos ossos. Corrija o sal. Grelhe as bistecas em azeite de oliva temperando com pimenta do reino moída na hora. Espalhe o molho sobre as bistecas e sirva.

CEVICHE

Ingredientes:

6 filés médios de corvina ou merlusa
6 dentes grandes de alho triturados no sal marinho
6 talos médios de salsão cortados em rodelas fininhas
1 maço pequeno de coentro
2 xícaras e meia de sopa de suco de limão
3 cebolas médias em rodelas fininhas


Modo de preparo:

Depois de lavar, separe os filés , cortando em cubinhos bem pequenos reservando-os em uma travessa. Acrescente o alho amassado, o suco de limão, o salsão, o coentro e a cebola. Reserve pelo período de uma hora em refrigerador.

Para acompanhar, salada feita com 5 tomates grandes pelados cortados em rodelas com meio quilo de batatas cozidas cortadas em rodelas e temperada com um fio de azeite de oliva e sal marinho à gosto. Também sirva meio quilo de arroz integral feito de uma das formas já sugeridas neste blog.


Rendimento: 6 porções.

Torta Integral de Proteína de Soja com Recheio de Abacate

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo integral
• 2 ovos orgânicos Korin
• 1 copo de leite de soja
• sal à gosto para temperar
• 1 abacate médio amassado
• pimenta do reino moída (preta e branca)
• 3 colheres do sopa de óleo de girassol
• 2 xícaras de chá de proteína de soja miúda escura
  
• 1 cebola média
• 6 dentes grandes de alho triturados
• 20 azeitonas descaroçadas e picadas

Modo de Preparo:

Misture a farinha, os ovos e o leite de soja batendo por 2 minutos na batedeira em velocidade média. Leve ao forno em temperatura alta (240 graus) por 10 minutos.

Dourar o alho e a cebola no óleo de girassol, adicionar a fibra de soja já escorrida com as azeitonas e deixe fritar sempre mexendo até a proteína dourar e reserve.

Espalhe a pasta de abacate sobre a massa já assada e coloque a fibra espalhando por cima do abacate.

Decore com fatias de tomate e galhos de alecrim.

By RDS.

Macarrão Coberto com Purê de Batatas

Ingredientes:

• meio quilo de  spaguetti integral ou de sêmola;
• 3 tomates médios descascados e picados;
• 5 dentes de alho;
• 1 cebola pequena picada em cubos;
• pimenta do reino à gosto;
• sal marinho á gosto;
• 1 colher de sopa de margarina becel;
• 1 xícara de chá de bebida de soja original (leite de soja);
• 1 colher de sobremesa de orégano;
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol e
• 250g de batata inglesa cozida.

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão até que fique "al dente" e escorra.

Doure o alho e a cebola em óleo de girassol, acrescente o tomate. Junte o macarrão e ponha um refratário.

Amasse a batata cozida. Coloque a manteiga para refogar  acrescente a batata amassada, o leite de soja e tempere com sal á gosto por último acrescente o orégano. Com o purê concluído coloque no refratário, cobrindo o macarrão e leve ao forno Por três minutos.

Se desejar, asse 300g de linguiça de cordeiro, corte em rodelas e coloque em cima do purê.

Arroz Integral com ameixas.

Ingredientes:

500g de arroz integral;
100g de ameixas secas sem caroço;
8 dentes de alho;
3 colheres de sopa de óleo de girassol;
sal marinho à gosto.

Modo de Preparo:

Prepare o arroz como de costume e depois misture as ameixas picadas.



Pernil de Javali ou Suíno ao forno.

Ingredientes:

1 pernil médio ( de javali ou suíno);
1 cabeça média de alho;
1 cebola média picada em rodelas bem finas;
6 cravos da índia moído com 1 colher de café de pimenta do reino em grão;
1 xícara de chá de sumo de limão thaiti;
2 colheres de Maionese Vegetale (Superbom);
sal marinho à gosto

Modo de Preparo:

Junte o alho, os cravos, a pimenta e o sal e processe ou passe num socador de tempero. Depois acrescenta-se o suco de limão e as rodelas de cebola formando um caldo.
Faça vários furinhos no pernil com uma faca, passe uma boa porção do caldo com temperos, coloque num saco plástico, acrescente o restante do caldo e deixe marinar por uma noite.
Retire o pernil, embrulhe em papel alumínio e coloque numa forma e ponha em forno médio por 1 hora e meia. Depois deste tempo retire o papel aluminio e unte o pernil com a maionese, deixe completar o processo até que se perceba a completa cocção .

Farofa de Soja com Bacon e Azeitonas

Ingredientes:
1 pacote de farofa de soja;
100g de bacon em cubinhos;
100g de azeitonas descoroçadas e picadas;
1 cebola média picada em cubinhos;
2 collheres de sopa de margarina becel;
1 colher de sopa de azeite de oliva.


Modo de Preparo:

Doure o bacon na margarina por 3 minutos. Acrescente a cebola e a azeitona misture bem e finalmente acrescente a farofa aos poucos sempre mexendo. Finalize com o azeite.

Pudim de Condensado de Soja.

Ingredientes:
1 lata de condensado de soja Soymilke;
a mesma medida de leite de soja;
3 ovos orgânicos;
1 colher de chá de essência de Baunilha;
3 colheres de açúcar mascavo para caramelizar a forma.

Modo de preparo:

Coloque o açúcar em uma forma própria para pudim e leve ao fogo brando para caramelizar a forma. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Sugestão:

Sugiro como bebida Suco de Uva Integral.

Olá.

Este blog é destinado àquelas pessoas que, como um dia aconteceu comigo, sentem dificuldades em cozinhar produtos naturais de forma que a comida fique saborosa, com boa aparência, sem a intenção de ser expert ou uma chef, mas sim tendo a boa vontade de transformar algo que parece ser tão difícil numa coisa corriqueira, diária, que pode vir a ser algo saboroso, requintado, prático e principalmente saudável.
Neste processo, pude a cada prato, descobrir sabores e segredos incríveis imprescidivelmente naturais. Sabendo que se pode sair totalmente de uma cultura alimentar nociva e irresponsável, num mundo que vive ao redor de pratos pré-prontos e temperos químicos que oferecem a possibilidade de se cozinhar com "amor" mas que no final cobram um preço impagável: A saúde da nossa família.
Num determinado momento de minha vida me deparei com a Naturopatia - palavra que nunca havia ouvido antes- à medida em que meu esposo foi me explicando os benefícios e podendo comprovar com a minha própria saúde, adotei este estilo de vida e ate o dia de hoje colho os bons frutos desta escolha.
Espero que ao acompanhar este blog, assim como eu, você possa encontrar uma maneira prática de cozinhar e comer diariamente alimentos que além de nos oferecer os nutrientes que necessitamos agem como os verdadeiros medicamentos preventivos assim como a natureza projetou para que eles fossem.

Ivonete L. Coppa

Refeição

Macarrão com passas

Ingredientes:

• 100g de uvas passas
• 30g de alcaparras escorridas
• coentro picado (à gosto)
• 100g de champignons picados
• 500g de macarrão (spaguetti ou fetucini) ao alho e azeite.
• Azeite de oliva
• Sal marinho (à gosto)

Modo de preparo:
Cozinhar o macarrão ao dente e colocar para escorrer. Coloque em uma panela um fio de azeite para esquentar, ponha o alho para dourar. Tempere com sal à gosto e depois junte a alcaparra, as passas, os cogumelos lavados e escorridos e finalize salpicando coentro à gosto e adicione o macarrão.

Bisteca Suína ao Forno.

Ingredientes.

• 500g de bisteca suína;
• sal marinho;
• pimenta do reino;
• alho;
• azeite de oliva.
  

Modo de preparo:
Reserve a bisteca junte todos os temperos e ag

uarde 30 minutos até colocar no forno médio por 30 minutos, se preferir regue com suco de limão de pois de assado.

Banana com mel e canela

300g de banana prata médias, regada à mel Karo (à gosto),

 cobertas com canela