Brigadeiro de maracujá de colher (adaptado)

Ingredientes:

• 2 latas de condensado de soja Soymilke
• 1/2 xicara de chá de suco de maracujá concentrado
• 2 colheres de sopa de margarina Becel
• 1 caixinha de creme de soja batavo

Modo de preparo:

Em uma panela misture o condensado de soja, o suco de maracujá e a margarina.

Leve ao fogo brando mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o creme de soja. Distribua em copinhos e decore com as sementes e folhinhas de hortelã.

Leve ao refrigerador por 2 horas.